• SKALDYRSFAD med hummer, krabber, østers, rejer ……
• PULPO DE GALLEGA = blæksprutte fra Galicien
• TUN STEAK vendt få sekunder på grillen

• 91 Points – James Suckling
• Bronze – Decanter WWA

Winemaker’s Tasting Notes

The colour is straw yellow, with green and lemony glint reflections. Bright with golden and greenish iridescence.

 High intensity on the nose with aromas such as mandarin, citrus and orange peel, stone fruits such as apricot and peach, with a slight hint of lime.

 The taste is fresh, smooth and with a good structure. Great balance between acidity and alcohol. Pleasant, elegant and complex aftertaste, with a long and fresh sensation at the end.

FiniVin’s bemærkninger

Med områdets tætte placering til grænsen mod syd er vinen her da også i nær familie med de portugisiske Vinho Verde – bare helt fri for perler – og den kommer med en friskhed, som vil overraske alle der ikke er bekendt med det regnfulde og i lange perioder relativt kølige klima som Atlanterhavet begaver Rias Baixas med.

Vinen er fyldig og elegant, med duft af grønne æbler og limefrugt. I munden er vinen tør med en sprød og frisk velafbalanceret syre. I smagen tilføjes behagelige citrus-noter og hints af mandarin og abrikos, samt blide blomsternoter (kaprifolie?). Lang og intens eftersmag.