• SPARERIBS a la California, med coleslaw
• PAELLA med skaldyr, kylling, chorizo, peberfrugt osv.
• GRILLET BØF med fritter og sauce bearnaise

• Gold – Orange County Fair Wine Competition
• Silver – California State Fair Wine Competition

Winemaker’s Tasting Notes

“Silk” is the softest of wine textures, reserved to describe the medium-bodied wines that are flawlessly balanced: rich, concentrated wines aged in oak that impart a toasty, vanillin flavor and nose.
This medium-bodied wine matches exuberant fruit flavors with a generous dash of spiced oak. Juicy blackberry and raspberry notes with integrated tannins. Full of flavor yet soft and supple on the palate creating a rich silky texture that is long on the finish.

FiniVin’s bemærkninger

Zinfandel produceres i mange forskellige stilarter, lige fra let til ”full-bodied”, men fælles for dem alle er deres frugtighed (der ofte beskrives som “jammy”) og med noter af bl.a. hvid peber, lakrids og mocca.
Duften af denne vin er indtagende med nuancer af røde bær og sveskeblomme og et blidt strejf af krydderier. Smagen er et stu-die i rigdom og silkeblød fylde med masser af moden frugt og en lang, varm finish.
Vinen er et perfekt match til bøffer fra grillen, og takket være dens blødhed og generøse frugt kan den også sagtens nydes helt uden mad til.