• GRILLET PEBERBØF med madagascar peber sauce
• DYRERYG med stegte æbler, ”tyt” og vildtsauce
• SIRLOIN STEAK med stegte tomater og bagt kartoffel

Winemaker’s Tasting Notes

The wine shimmers with a stunning deep garnet color and exudes wonderful intensity and lovely complex notes as soon as the cork is pulled.

Some of the bountiful aromas are crushed blueberries, black currants, cassis, and hints of freshly grated nutmeg and rosemary.
The well integrated fruit carries over to the palet, with wonderfully balanced structure, and ample but supple tannins that lead to a long polished finish.

The one difference this year is that a little over 4 % of the blend is equal parts Petit Verdot and Cabernet Franc from Howell Mountain, which contributes a little added nuance to the nose.

FiniVin’s bemærkninger

En stor og elegant vin med enorm dybde i både farve og duft.
Her er noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær i skøn forening med krydrede noter fra de franske egefade.
I munden er vinen fyldig med en god dybde i frugten og en herlig friskhed.
Med tid i glasset åbnes der op for alle aspekterne i vinen, og indflydelsen af Stillehavets kølige aften- og nattebrise kommer her til udtryk på flotteste vis.

En sjælden kultvin fra hjertet af den oversøiske vinverdens mest berømte vindistrikt.