• • GRILLET BØF med fritter og sauce bearnaise
  • LAMME CHOPS med portobello svampe
  • SPARERIBS (a la California) med coleslaw

Winemaker’s Tasting Notes

Planted in 1964, this vineyard has both head-trained and California T- Trellis trained vines.
The vines are rather tall and need very little in the way of thinning due to their age.
The ground is sandy-loam with light clay. Drip irrigation was installed a few years ago, though this is used sparingly to keep grape berry size small.

This old Zinfandel is bold in color and captures aromas of eucalyptus and blueberry jam.
These aromas are replicated in the flavor and intertwined with an elegant and smooth mouthfill.
The finish is bold and tannic leaving you ready for more.

All grapes are sustainably farmed and certified green under Lodi Rules, located in the Mokelumne River portion of the – Lodi AVA.

FiniVin’s bemærkninger

Hvis man endnu ikke har prøvet at blive blæst omkuld af en “Old Vine Zin”, så er det altså oplevelsen værd!

Denne Zinfandel giver uden tvivl de store Amarone’r kamp til stregen, når vi taler om kraft og power.
Alkoholprocenten er 16,5 %, og den er på mange måder “størst” i alt, samtidig med at alle dens komponenter er i smuk harmoni.

Her får du en oplevelse omkring hvad en verdensklasse Zinfandel kan præstere.

Farven er mørk dyb rød med tykke gardiner.
Duften er overraskende intens og afslører en bred vifte af aromaer såsom hindbær, blåbær, søde krydderier, chokolade og eukalyptus.
I smagen tilføjes ahornsirup og krydrede noter af peber, kardemomme, vanilje og nysavet træ.
Tanninerne er flot afrundede og giver vinen en god struktur.
Eftersmagen er utrolig lang, og duften hænger ved i glasset – selv efter glasset er tømt!