• SKALDYRSFAD med hummer, krabber, østers, rejer ……
• PULPO DE GALLEGA = blæksprutte fra Galicien
• TUN STEAK vendt få sekunder på grillen

• 91 Points – James Suckling
• Silver – Decanter WWA
• Gold – BACO

Winemaker’s Tasting Notes

Valmiñor shows a straw yellow color with green and lemony glint reflections. Bright and with a good tear.

High intensity on the nose with a predominance of primary and varietal aromas such as mandarin citrus and orange peel, stone fruits such as apricot, and peach with slight hint of lime.
It also has pleasant floral notes of orange blossom and white flowers.

The palate is fresh, lively, and full-bodied wine, with a good structure and very well-integrated acidity. It has a good unctuousness.

The entrey is smooth and pleasant with a bitter, fruity, and very long finish.

FiniVin’s bemærkninger

Med områdets tætte placering til grænsen mod syd er vinen her da også i nær familie med de portugisiske Vinho Verde – bare helt fri for perler – og den kommer med en friskhed, som vil overraske alle der ikke er bekendt med det regnfulde og i lange perioder relativt kølige klima som Atlanterhavet begaver Rias Baixas med.

Vinen er fyldig og elegant, med duft af grønne æbler og limefrugt. I munden er vinen tør med en sprød og frisk velafbalanceret syre.
I smagen tilføjes behagelige citrus-noter og hints af mandarin og abrikos, samt blide blomsternoter (kaprifolie?).
Lang og intens eftersmag.