• BRAISERET LAMMESKANK i egen sky, med bagte rodfrugter og aspargeskartofler
• SVINEKÆBER braiseret i portvin, med spidskål-æble salat i dild/cremefraiche dressing

• 89 point – Robert Parker 2018
• 90 point – La Guía Peñin 2018
• 92 point – Vinos Gourmets 2018

Winemaker’s Tasting Notes

The colour is brilliant ruby-red colour, High cloak. The aroma is very intense of Indian ink and black fruit (blueberries and plums), evolving to blond tobacco, toasted oak and mineral notes.

A very balanced, silky and smooth wine. Very complex, wide and a long end.

Food pairing: Stews, grilled beef, roast lamb and suckling pig, cured cheeses and steak tartar.

FiniVin’s bemærkninger

Vinene fra Bodegas d. Mateos er frugten af hårdt arbejde for en familie, der siden 1886 har været dedikeret til en verden af vin igennem 7 generationer. Bodegaen med Mateo Ruiz i spidsen producerer udelukkende vin af højeste kvalitet fra egne vinmarker, beliggende i hjertet af La Rioja Alta – 375-650 m.o.h.

Stor Rioja Reserva i international høj klasse, baseret på druer fra vingårdens egne parceller i Aldeanueva fra 55 år gamle vinstokke. Udbytte er begrænset til 3.500 kg/ha. En meget fyldig, velafbalanceret og harmonisk rødvin for den store vinelsker. Kraftfuld og krydret vin, der er velegnet til kraftige kødretter – hvadenten det er stegt, braiseret eller grillet. Sådan skal en moderne top-Rioja smage!

Vinen er ikke filtreret, hvorfor lidt bundfald kan forekomme.

Vi anbefaler at ”ilte” denne vin 45 minutter før servering for at opnå dens fulde potentiale.